NOUVELLE GAMME DE LIQUEURS VEDRENNE
VEDRENNE, marque experte en fruits depuis 1923, fait évoluer sa gamme de liqueurs avec une nouvelle bouteille et un nouvel habillage.
UN NOUVEAU PACKAGING
VEDRENNE propose, pour sa nouvelle bouteille, un design retro, inspiré de l’art décoratif, fabriquée en Bourgogne à 40 km de son site de production.
Son nouvel habillage a été pensé par une jeune designeuse : Alice Vallin. Chaque fruit, plante ou épice a été dessiné à la main par ses soins avec comme objectif de mettre en valeur les spécificités de chaque ingrédient, reflétant le procédé unique de fabrication des crèmes et liqueurs VEDRENNE. Essentiels dans l’élaboration des liqueurs, les ingrédients occupent une place d’honneur sur cette nouvelle étiquette.
Comment est fabriqué notre produit iconique : le SUPERCASSIS ?
Pour l’élaboration du Supercassis, VEDRENNE utilise majoritairement la célèbre variété de cassis Noir de Bourgogne, la plus aromatique au monde. Rigoureusement sélectionnées, les baies de cassis sont rapidement acheminées à Nuits-Saint-Georges après la récolte.
Selon la recette traditionnelle de la Crème de Cassis en Bourgogne, le Supercassis met en œuvre une importante proportion de baies de cassis lors de la macération. Le processus d’élaboration respecte le fruit et tient compte de sa fragilité : la macération des baies dans l’alcool à lieu dans des cuves inox rotatives, à l’abri de la lumière.
Après un passage dans le pressoir, les infusions soutirées sont sucrées exclusivement au sucre sec : elles ne contiennent aucun additif, même autorisé par la loi.
Crèmes ou Liqueurs, quelle différence ?
Une liqueur est une boisson spiritueuse obtenue grâce à différents procédés dont la macération, l’infusion et la distillation de fruits, plantes ou épices. Son degré varie de 15% à 55% et sa teneur en sucre est d’au moins 100g par litre.
Les crèmes quant à elles sont des liqueurs de fruits ayant une teneur en sucre supérieure. Les crèmes doivent titrer au moins 15% et contenir au minimum 250g de sucre par litre pour une crème de fruit et 400g par litre pour une crème de cassis de Bourgogne.
Que faire avec nos crèmes et liqueurs ?
Nos crèmes et liqueurs VEDRENNE se consomment pures, sur glace ou en cocktails. Toutes nos idées cocktails sont à retrouver ici.
VEDRENNE C’EST…
- une expertise et un savoir-faire de liquoriste depuis 1923
- une relation unique avec les producteurs locaux
- une sélection rigoureuse des meilleurs fruits, plantes et épices
- un goût unique et intense en apéritif et en cocktails
- une marque reconnue par le label Entreprise du Patrimoine Vivant
