verveine fizz
Ingrédients
3 cl de Verveine du Velay 55°
2 cl de Jus de citron vert
1 cl Sirop de Sucre de Canne VEDRENNE
Eau pétillante
Préparation
Shaker tous les ingrédients sauf l’eau pétillante.
Double filtrer sur glace dans un tumbler.
Ajouter l’eau pétillante et décorer d’un brin de verveine.
Negroni 43
Ingrédients
4 cl de Maurin Quina
3 cl de Gin Salers
2 cl de Salers 16°
1 c. à café de Supercassis 20°
Préparation
Réaliser sur glace au verre.
Mélanger à la cuillère.
Garnir d’un zeste d’orange.
Mojito Basque
Ingrédients
2,5 cl d’Izarra vert
2 cl de sirop de sucre de canne VEDRENNE
6 à 8 feuilles de menthe
1 demi citron vert
Un peu d’eau gazeuse
10 glaçons
Préparation
Mettre la menthe dans le verre sans l’écraser.
Ajouter le citron vert en quartier avec le sure, compléter avec la glace pilée.
Verser l’Izarra et compléter avec l’eau gazeuse.
Mélanger.
spritz cassis
Ingrédients
2 cl de Supercassis 20° VEDRENNE
6 cl de Crémant VEDRENNE
6 cl de Tonic
Préparation
Verser les ingrédients dans un verre piscine.
Remplir le verre de glaçons au 2/3 puis verser 6 cl de Tonic.
Mélanger à la cuillère.
Ingrédients
30 ml Noyau de Poissy Blanc
20 ml Gin Salers
15 ml Jus de citron vert frais
5 ml Sirop de sucre de canne VEDRENNE
15 ml Blanc d’œuf
Piment d’Espelette en poudre
Préparation
Shaker tous les ingrédients sauf le piment avec glace, puis sans glace.
Filtrer dans un verre à cocktail, décorer d’une ligne de poudre de piment.
Cocktail sans alcool
Ingrédients
1 litre d’eau de source
8 cl de sirop VEDRENNE Fleur de Sureau
50g graines de grenade
50g fraises entières
50g de mûres entières
50g de framboises entières
2 tiges de citronnelle
12 feuilles de sauge
Glaçons
Préparation
Éplucher les tiges de citronnelles pour ne garder que le cœur pour une meilleure infusion. (garder les feuilles de citronnelles pour la décoration lors du service de la boisson)
Verser dans un pichet de 1,5 litre successivement, le sirop de fleur de sureau, l’eau, la grenade, les fraises, les framboises, les mûres et les feuilles de sauge.
Réserver au frais et laisser infuser 3 heures minimum puis ajouter les glaçons.
Servir l’eau détox avec un peu de tous les ingrédients composants la recette.
COCKTAIL CACHA POM
Ingrédients
3 cl de Birlou
1 cl de Gin Salers
8 cl de Cidre Brut
3 cl de Tonic
Thym frais
Préparation
Réaliser directement dans un grand verre à vin.
Décorer d’un brin de thym frais.
Matériel : barspoon.